Blend próprio de costela e fraldinha, pão de fermentação natural e cortes de parrilla selados no carvão. Do nosso fogo para a sua mesa em até 40 minutos.
O Braseiro nasceu de domingos de parrilla entre os irmãos Aguiar. O blend que hoje leva nosso nome foi testado 47 vezes até chegar na proporção exata de costela e fraldinha — e o pão continua saindo da mesma padaria de fermentação natural da esquina.
Hoje são 42 lugares no salão, fila na porta no fim de semana e um delivery que leva o defumado até você. O fogo é o mesmo: carvão, lenha de macieira e paciência.
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